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  • 提升石榴口感的技術

    提升石榴口感的技術

    石榴果實特性取決于石榴品種本身,口感只是該品種商品性的一個重要指標。但口感的優劣直接與栽植地區小氣候條件、栽培技術等有關,是主、客觀綜合因素相互作用的具體表現。

    提升石榴口感

    通常情況下,按照石榴生物學特性以及對環境條件的要求,通過育苗建園、整形修剪、施肥、病蟲害防治、有效灌溉、果實采摘等技術措施,完善栽培技術,可以提升果實口感。

    (1)合理選定建園地塊

    優先考慮石榴栽植優生區,臨潼石榴栽植主要集中在驪山北麓,海拔500~800m的區域,發展石榴盡可能集中在該區域。

    也應考慮地塊間的差異,盡量避開溝道、坡底、低洼地等冷空氣極易集聚的地方,最好選擇在光照充足,地勢平坦或緩坡、沙壤土、有一定灌溉條件、背風向陽的地方建園。

    (2)土壤改良

    果樹生產實踐證明,土壤有機質含量與果實品質優劣密切相關。堅持足量施用有機肥,提升果園土壤理化性質。

    一般情況,腐熟的農家肥施用量,參照“斤果斤肥”的標準;商品有機肥施用量按有機質含量折算,畝產2500kg果實的石榴園,商品有機肥(有機質含量45%)施用量約500kg。

    (3)科學施肥

    在確保石榴果園周年施肥量的基礎上,按照石榴萌芽展葉期、幼果期、膨果期等不同生長發育階段,開展科學施肥,合理使用復合肥,或摻混肥。偏施氮肥的果實往往帶有苦澀味,口感差。

    在果實生長發育期間,還應開展3~5次葉面追肥;在石榴膨果期,施用1~2次水溶性鉀肥。

    (4)有效灌溉

    主要確保石榴生長發育不同物候期對水分的需求。在缺乏水源,無法實施灌溉的果園,通過生草、覆蓋等途徑,保持田間含水量,減少地面蒸發,提升士壤蓄水保墑能力。

    (5) 病蟲害防治

    加強石榴病蟲害、生理性病害的綜合防治。采取農業、物理等技術措施,抵御冬季極端低溫、春季晚霜、夏季伏旱、連陰雨、冰雹等極端不良氣候,促進樹體健壯生長。

    (6)栽植優良品種

    因品種本身限制,有時通過提升栽培技術,也難以克服該品種的品質劣勢。只能放棄在栽培技術上的努力,通過栽植在本地品質表現良好的石榴土生變異種,或栽植已經引進栽植成功的外地石榴優良品種。

    引進的石榴品種一般要求大果型、全紅、核軟或半軟、百粒重50g以上、風味甜酸或酸甜。

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